Vitamin A är också delaktigt i celldelning, reproduktion och fosterutveckling. Vitaminet är också viktigt för immunsystemet genom upprätthålla slemhinnor och hudens skyddande funktion. Huden fungerar som en första barriär och försvar mot infektioner i kroppen.
Den rikaste källan till A-vitamin är morötter och lever, men det finns även betydande mängder i äggula, mjölk, smör och ost.
De tidiga symptomen på A-vitaminbrist är nedsatt förmåga att anpassa sig till ljus samt ett försämrat mörkerseende. Hudskador kan också vara en indikation på brist. Eftersom A-vitamin är viktigt för immunsystemet löper barn med A-vitaminbrist större risk för infektioner.
A-vitamin bidrar till:
- Normal järnomsättning
- Attt upprätthålla normala slemhinnor
- Att bibehålla normal hud
- Att bibehålla normal synförmåga
- Immunsystemets normala funktion
