Mineralet zink har ett antal funktioner i kroppen och hjälper till vid kroppens uppbyggnad och nedbrytning av proteiner, kolhydrater, fetter och molekyler. Zink är dessutom viktigt för immunsystemet, synen, cellerna samt skyddar kroppens proteiner och fettsyror.
Hos vuxna finns det mellan två och fyra gram zink i kroppen, där den större delen finns i cellerna. Två tredjedelar av zink finns i muskelcellerna, medan resten finns i skelettet.
Bra källor till zink via kosten är kött, mjölk och mejeriprodukter samt fullkorn.
Zink bidrar till:
- Normal DNA-syntes
- Normal ämnesomsättning
- Normal kognitiv funktion
- Normal omsättning av fettsyror
- Normal proteinsyntes
- Att bibehålla normal benstomme
