De som äter en vegansk kost bör till exempel vara medvetna om att vitamin B12 inte produceras i vegetabiliska källor. Eftersom animaliska livsmedel inte ingår i en vegansk kost, bör veganer äta ett tillskott av B12.
Symptom vid B-vitaminbrist
Eftersom de olika B-vitaminerna har specifika roller i kroppen, är symtomen olika beroende på vilket B-vitamin man får brist på. Generella symtom kan vara minskad aptit, trötthet och minskad muskelstyrka. Det tar lång tid, månader eller år, innan specifika symptom uppstår.
Hur får man B-vitaminer genom kosten?
För att få B-vitaminer är det viktigt att ha en hälsosam och varierad kost. Det finns många källor till vitamin B och därför är det inte så svårt att möta de dagliga behoven. Om du fortfarande är osäker på om du uppfyller behovet av vitamin B genom kosten, kan du ta kosttillskott med B-vitaminer.
Här ser du en översikt över olika livsmedel som du kan äta för att få dig B-vitaminer:
- Kornprodukter
- Frukt och grönsaker
- Mjölk och mejeriprodukter
- Kött
- Vetegroddar
- Potatis
- Fröer
- Ägg
- Bananer
- Havregryn
