Rekommenderat intag anger vilken mängd som är tillräcklig för vitaminer och mineraler för att ge ett bra näringsintag för en genomsnittlig vuxen människa. Det gäller i hela EES-området och värdena ska fungera som en riktlinje för en hälsosam kost. Värdena är endast avsedda som en vägledning och är inte ett individuellt kostråd. På ett kosttillskott står innehållet av vitaminer och mineraler även angivet i procent av referensintaget.
Ett rekommenderat intag är dock inte samma som regeringens näringsrekommendation i Norden. Dessa rekommendationer är baserade på kostundersökningar i de nordiska länderna, och kosthållningen och villkoren här kommer att skilja sig från resten av EES-länderna och därför kommer regeringens rekommendationer för vitaminer och mineraler att vara annorlunda.
Ett bra exempel på detta är att D-vitamin bildas i huden när den utsätts för ultravioletta strålar från solen. När det är mindre sol i norden än vad det är i södra Europa kan behovet av D-vitamin i norden vara högre än det som anges i de allmänna rekommendationerna för EES-området.
