Kalium behövs för kroppens nervsignaler, muskelfunktioner och reglering av blodtrycket. Ett stort antal studier har utförts för att undersöka kaliumets effekt på blodtrycket. Slutsatsen av dessa studier är att en kost som är rik på kalium, eller på kalium i kombination med kalcium och magnesium, kan ha en positiv effekt på blodtrycket.
Kalium finns i potatis, frukt, grönsaker, mjölk och mejeriprodukter. Kroppen tar upp så mycket som 90 % av det kalium vi får från kosten. Kroppen reglerar själv sin kaliumbalans och överskottet utsöndras via urin eller svett.
Kalium bidrar till:
- Nervsystemets normala funktion
- Normal muskelfunktion
- Bibehålla normalt blodtryck