I vilken mat finns vitamin B12?
Vitamin B12 bildas av bakterier som förekommer naturligt i tarmarna hos djur. Bakterier i vår egen tarmflora kan också skapa vitamin B12, men dessa bakterier finns vanligtvis inte i den delen av tarmen där näringsämnen tas upp. Därför är animaliskt kött den primära källan till vitamin B12.
Lever och njurar är särskilt bra källor till B12, men det är kanske inte vad de flesta äter dagligen. Alternativa källor till B12 är bland annat ägg, fisk, mejeriprodukter och vissa typer av ost, som till exempel camembert. Så nästa gång du lagar en god äggröra till frukost eller njuter av ost och kex på en fredagskväll kan du med gott samvete påminna dig om att du då får i dig B12 som hjälper dig att minska trötthet och utmattning.
Varför är B12 i mat viktig?
De flesta känner till att det finns B-vitaminer men alla vet inte att det finns hela åtta olika Bvitaminer. Vart och ett av dessa vitaminer spelar en viktig roll i kroppen precis som alla andra vitaminer. Ett av de åtta B-vitaminerna heter B12. B12 är ett vitamin som bidrar till bland annat upprätthållandet av ett normalt immunsystem, normal tillväxt, normal produktion av röda blodceller och normal funktion i nervsystemet. Läs också: Vad bidrar de olika B-vitaminerna till?
Alternativ till B12 i mat
Enligt de nordiska näringsrekommendationerna bör män och kvinnor från 10 års ålder ha ett dagligt intag av vitamin B12 på 2,0 mikrogram. En hälsosam och varierad kost kan tillgodose behovet av B12.
Vegetabiliska livsmedel innehåller inte vitamin B12. För veganer är det därför mycket viktigt med tillskott på vitamin B12 eller tillräckliga mängder av berikade livsmedel. Även för lakto-ovo-vegetarianer kan intaget bli för lågt, trots att vitamin B12 finns i både mjölkprodukter och ägg
Äldre personer som har nedsatt aptit eller äter en ensidig kost kan också riskera att få brist på B12 över tid. För att säkerställa ett tillräckligt intag av B12 och av andra B-vitaminer kan kosttillskott vara ett bra alternativ.
Active Care erbjuder B-vitamintillskott som kan bidra till att uppfylla det dagliga behovet.
